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甘肅省商務廳召開2021年蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進會

你雙手捧著這碗面，在你眼中它仿佛是整個世界。你似乎聽到一頭牛在高原清晨的金色陽光中歡唱，他的身旁是一片風中輕擺身體輕聲應和的麥穗，放牛娃揮舞皮鞭抽在牛背上奏出了維瓦爾第的《四季》。

經(jīng)過長達一個多月的裝修，上海店于2021年5月27日正式開業(yè)，在此，蘭州隴尚合餐飲總公司daibiao全體員工祝賀上海店開業(yè)大吉，生意興隆！

馬保子，這位天才的美食設計者，他的理想主義情懷被折進時代的皺褶里，需要流淌的時光來慢慢釋放。

蓬灰中的碳酸鉀與面團中的淀粉發(fā)生反應，給面團帶來了奇妙的變化。原本潔白玉潤的面團有了一層發(fā)亮的微黃，質感柔韌、筋道，嘗試著拽一塊下來，揉成條狀，輕輕一拉，柔性和韌性恰到好處，意味著用灰的工藝無可挑剔，接下來只等顧客進店，面匠要展示拉面的技藝了。

而對于面食經(jīng)營者來說，這種添加劑煩瑣的熬制過程更能體現(xiàn)一個人的工匠精神。因此，自馬保子始，關于牛肉面和蓬灰之間的關聯(lián)便有了某種天啟般的神秘色彩。水蓬草，一種在干旱的黃土高原上野蠻瘋長的蓬類植物在化成灰燼后還能成就這樣一段生命的傳奇。

牛肉面里面的和面是另一個至關重要的程序。在牛肉面的眾多傳說中，和尚頭面粉被賦予了一種神話色彩，其生產(chǎn)地的光照、土壤、氣候甚至地下水都被拿來說事。

做牛肉面，熬湯是整個工序的首要環(huán)節(jié)。煮肉是為了熬湯，熟肉是副產(chǎn)品，是牛肉面上桌前的一點搭配。

蘭州人的每天，是從牛肉面開始的。隨便進一家店，都香到你流淚。歡迎您來蘭州，品嘗我們的牛肉面，體驗我們蘭州風味小吃！

熱烈祝賀周先生加盟成功。因為實力，所以信任；因為信任，所以選擇。2021年5月8號，周先生與我公司喬總正式簽約，達成合作。

澄清蘭州沒有蘭州牛肉拉面我們從不退縮！因為如果給我一個贊美蘭州的理由，我想不會是因為陌生人的那支蘭州煙，也不會是讓人魂牽夢縈蘭州民謠，而是那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。因為在蘭州，早晨我們不是被鬧鐘叫醒的，而是被飄進窗戶的牛肉面香味給叫醒的?！疤m州人的早晨，是從...

蘭州牛肉拉面企業(yè)將實現(xiàn)“觸網(wǎng)上線”，從而擴大蘭州牛肉拉面市場空間，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。